Biohof Pratsch er en familiedrevet økologisk certificeret vingård i Niederösterreich regionen.
En håndværksorienterede vinproducent, som er meget dedikeret i sit arbejde med økologiske vine. Her kombinerer de innovation og tradition med principperne for økologiske vindyrkning og vinfremstilling med sans for detaljer. Den enestående passion og de innovative ideer ses tydeligt hos den
unge vinmager Stefan Pratsch, i tæt samarbejde med forældrene Wilhelm og Anneliese.
Østrigs vindistrikter ligger i den østlige del af landet, hvor områderne Niederosterreich og Burgenland går for at være de bedste. Østrig har efterhånden længe været kendt for at lave hvidvine i verdenseliten på især Riesling og Grüner Veltliner. Landet ligger i en såkaldt “cool climate” zone, hvor der er tydelige forskelle på dag- og nattemperaturer. Det giver ideelle vækstbetingelser for de frugtige, aromatiske og sprøde vine - med masser af syre.