Denne rosévin præsenterer sig med en smuk, meget lys roséfarve. Duften er udtryksfuld og åbner op for behagelige noter af små røde bær som jordbær og hindbær. Smagen er frisk og fyldig med en behagelig frugtagtig karakter og en lang, behagelig eftersmag.
Anbefalet servering: Ideel til provençalske retter med smag af garrigue, såsom rosmarinmarinerede kalvekødsspyd eller en sautering af kammuslinger. Den passer også fremragende til havaborre med citrus eller rejer med ingefær.
Når man taler om "smag af garrigue", henviser det til aromaer og smagsnoter, der minder om de urter og planter, der vokser i denne naturtype. Det kan f.eks. være: Timian, rosmarin, lavendel, enebær, salvie og lægejernurt.
Disse aromaer optræder ofte i vine fra Sydfrankrig – især i rødvine, men også i nogle roséer – og giver et karakteristisk, krydret og urtet præg.
Så når en vin eller en ret beskrives som at have "smag af garrigue", betyder det typisk, at den har en kompleks, aromatisk og krydret duft og smag, inspireret af det sydfranske landskab.
